Wieso denn? Weil da der Teig aus Butterkeksen besteht?
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Französische Apfeltarte
Zubereitung für 12 Stücke: 150 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Ei (Größe M) 150 g Butter 500 g Äpfel (z. B. Elstar) 3 EL Zitronensaft 100 g Aprikosen-Konfitüre 2 EL Mandelblättchen 1 EL Puderzucker Fett für die Form Mehl für die Arbeitsfläche
Mehl, Mandeln, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Ei und Butter in Stückchen zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eine Tarteform (26 cm Ø) fetten. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rund (30 cm Ø) ausrollen. Form damit auslegen, andrücken. Apfelspalten fächerförmig dicht an dicht darauflegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 20-30 Minuten backen. Konfitüre in einem kleinen Topf aufkochen. Heiße Tarte damit bestreichen, auskühlen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Tarte am Rand mit Mandelblättchen bestreuen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Hat zwar gut geschmeckt aber wer nach anderen Rezepten suchen, iwas hat mir da gefehlt. Vl eher Richtung Apfel-Zimt^^
Milch mit Zucker und Hefe gut verrühren, Mehl ,Ei und Salz zufügen und kneten bis sich ein Kloß bildet. Anschließend die Magarine zufügen und ca. 8-10 Min weiterkneten bis ein softer Teig ensteht und die Magarine komplett eingearbeitet ist. Danach den Teig auf 10 Teile aufteilen und ihn zu Bällen formen.In beschichtete Muffinförmchen geben und mit einem Geschirrhandtuch abdecken. Bei Zimmertemperatur ca . 40 Min gehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad ( Ober/ Unterhitze vorheizen )Die Muffins dann für 15 – 18 Min backen. Kurz auskühlen lassen sie mit einer Spritze mit der Marmelade füllen. Mit der geschmolzenen Magarine bestreichen und sie wahlweise mit Zucker oder Puderzucker bestäuben.
The only way to deal with an unfree world is to become so absolutely free that your very existence is an act of rebellion. - Albert Camus
250 g Butter 200 g Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 P. Backpulver 2 EL Kakao 1 EL Zimt 1 P. Vanillezucker 100 g grob gehackte Walnüsse 100 g gemahlene Mandeln 4-5 Äpfel
Zubereitung:
1. Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Gewürzen Rührteig zubereiten. 2. Walnüsse, Mandeln und zum Schluss Äpfel (in kleine Stücke geschnitten) unterheben 3. Form fetten und füllen, bei 180 Grad ca. 60 Min backen. 4. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen
Optisch gibt der nicht so viel her, aber vom Geschmack das Beste was ich an Apfelkuchen gemacht hab.
The only way to deal with an unfree world is to become so absolutely free that your very existence is an act of rebellion. - Albert Camus
Fortsetzungs-Krimi
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22.03.2014 21:51 (zuletzt bearbeitet: 22.03.2014 21:52)
Weil da der Teig aus Butterkeksen besteht? 
Vl eher Richtung Apfel-Zimt^^
Antworten
diesmal mit Vanillegeschmack und Blaubeerenfüllung
